Директор гида Michelin: Москва – одна из кулинарных столиц мира

Ресторан столицы проверят  инспекторы

Международный директор гида Гвендаль Пулленек считает, что Москва достойна попасть в ведущий гастрономический рейтинг мира. 

Как доложил Гвендаль, эксперты Michelin наблюдают устойчивое развитие ресторанного бизнеса в Москве все последние годы. 

-За последние дни мы увидели столько талантливых поваров, преданных своей профессии, творящих кулинарные шедевры. Они обязательно должны быть в кулинарной подборке, — подчеркивает эксперт. 

Сегодня в международную команду экспертов гида Michelin входят профессионалы, у которых минимум 10 летний опыт в  индустрии. 

Напомним, сегодня в Москве работают свыше 15 тыс. предприятий общественного питания. Их количество за последние годы выросло в 2,5 раза: в 2009 году их было меньше 6 тыс.